468x60
 首页 > 烹饪美食 > 正文

味道还可以就是没外面好看,我做的油条如何没有外面买的那么彭是何处出错了呀,请会做大师指点一下,谢谢

编辑: 今日生活百科网    来源:用户发布   发布时间:2018-6-26   查看次数:156



谁了解味道还可以就是没外面好看,我做的油条如何没有外面买的那么彭是何处出错了呀,请会做大师指点一下,谢谢,谢了。


【探讨解答】

是不是用开水和面炸油条就不硬啊我用的是油条彭化
不是,油条发硬有两个方面的原因:1.面粉筋度大;2.膨松剂配方不合理。  采用有QS证的无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作...

我用油条彭松剂炸出的油条怎么不脆呢?
你好,网友,油条不脆有办法解决,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大...

油条怎么做彭帐有松软
要做出根根大孔的油条,这里离不开鸡蛋、苏打和无铝泡打粉。这才是起膨胀的关键。 如果你想远离苏打,无铝泡打粉,也有个办法,就是用酵母罗,但用酵母对于新手来说,难度还是相当有的。今天就赶紧来试试这成功率极高的油条做法吧。 原料: 面粉...

我做的油条怎么没有外面买的那么彭是哪里出错了呀...
要蓬松得用明矾,但明矾是十二水合硫酸铝钾,含铝,可能会导致老年痴呆。


上一篇:如何做好吃,第一次做红烧肉的做法步骤图
ad250_2
本站内容来自网友发布,本站无法保证其部分内容的正确性,请用户一定仔细辨别。
[今日生活百科网 www.jrsykf.com]   [联系QQ:885 971 98]  
蜀ICP备10013587号